伙房場所環(huán)境用電設備較多，油煙嚴重，地方潮濕，極容易引發(fā)電氣火災，主要存在以下幾個隱患方面：
（1）沒有遵守用電操作規(guī)程，工作人員人體直接與極容易漏電的帶電體部分接觸。
（2）在線路設施檢修中，安全組織措施和安全技術措施不完善，接線錯誤，造成觸電事故。
（3）由于電器設施管理不當或老化，使絕緣損壞，發(fā)生漏電，人體碰觸漏電電器、控制箱。
（4）部分線路接地不規(guī)范，甚至沒有接地，極容易發(fā)生漏電傷亡事故。
（5）整體線路凌亂，錯綜復雜，極容易造成發(fā)生短路引起火災。
（6）重點用電部分插座或電器的開關配置錯誤。
（7）工作環(huán)境極為潮濕，電器設備沒能有效做到防水處理。
（8）所有電箱及用電設備沒能按照規(guī)定時間進行檢查。
（9）其它偶然因素，如遭受雷擊，對線路或者電器設備周邊人員造成人身傷害。
通過近年來的廚房/伙房場地電氣火災案例分析，針對伙房進行智慧安全用電管理系統(tǒng)建設。伙房常年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在墻壁煙道和抽煙煙機的表面，若不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。
伙房設備種類繁多，用火用電設備集中，且伙房較潮濕，使用不當，電氣線路容易造成短路。珩祥科技根據(jù)客戶需求，對伙房配線箱進行整體改造，對每個用電回路進行管控，進行浸水防觸電、電氣火災全覆蓋。
電保智慧用電安全管理服務系統(tǒng)、電保電氣監(jiān)測前端控制器，電保防觸電裝置，是針對我國當前電氣火災事故頻發(fā)而創(chuàng)新的一套電氣火災預警和預防管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)是基于珩祥云電氣監(jiān)測服務平臺，針對電氣火災的主要因素 (導線溫度、電流、漏電流和故障電弧等)進行不間斷的數(shù)據(jù)跟蹤與統(tǒng)計分析，實時發(fā)現(xiàn)電氣線路和用電設備存在的安全隱患 (如線纜溫度異常、過載、短路、接地、三相不平衡、過壓、接觸不良及漏電流超過限定值等 )，結合智能測控終端的邊緣計算與云平臺大數(shù)據(jù)綜合診斷分析，及時借助 WEB、 APP、短信、電話等可遠程實時監(jiān)控企業(yè)用電系統(tǒng)的運行情況，隨時隨地向安全管理人員推送預警信息，指導其開展隱患治理，真正做到防患于未然，全面提高電氣火災與防電傷人員的能力。
